Galletas de Chochitos

Name: Galletas de Chochitos
Prep time: 80 min
Cook time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 tazas de harina; 1/2 tazas de azúcar; 1/8 cucharaditas de sal; 1 taza de mantequilla, (160 g); 1 yema de huevo; 1 cucharadita de vainilla líquida; 2 cucharadas de agua, (30 ml); suficiente de harina, para extender; 1 huevo, para barnizar; 1 taza de chochito, de colores

Mónica Mateos

Disfruta de estas galletas con chochitos típicas de las panaderías mexicanas, por su rico sabor a mantequilla, llenarás tu casa del mejor aroma. Prepara esta fácil y casera receta para acompañar tu cafecito de las mañanas.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 20-06-2018

Preparación

55 mins

25 mins

Baja

Precalienta el horno a 180°C Sobre una superficie forma un volcán con la harina, agrega el azúcar, la sal, la mantequilla y con ayuda de una raspa, trabaja hasta lograr un punto de arena. Añade la yema de huevo, la esencia de vainilla y el agua, amasa, hasta tener una masa homogénea, cubre con plástico antiadherente y refrigera por 20 min. Sobre una superficie enharinada extiende la masa con ayuda de un rodillo, extiende la masa hasta tener un grosor de 3 mm, corta la masa con ayuda de un cortador de galletas. Coloca en una charola, barniza con huevo y espolvorea con chochitos, refrigera 20 minutos más. Hornea 25 minutos, deja enfriar y disfruta. Sirve con una taza de café de olla.