Lemon Brownies

Name: Lemon Brownies
Prep time: 80 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 125 gramos de chocolate amargo; 100 gramos de mantequilla; 200 gramos de azúcar; 2 huevos; 1 cucharadita de esencia de vainilla; 200 gramos de harina blanca; 200 gramos de leche condensada; 250 mililitros de jugo de limón; 10 gramos de gelatina sin sabor; 350 mililitros de crema de leche; ralladura de limón

andrea chaparro

Este lemon brownie, es un postre muy especial para mi, porque con este postre, le dije a mi esposo que estaba esperando nuestro primer hijo.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 25-01-2013

Preparación

1h 20 mins

Media

Brownie: Fundir a baño maría el chocolate y la mantequilla. Disponer en un bowl amplio para preparar la crema de brownie. Incorporar el azúcar, los huevos, la esencia de vainilla y la harina blanca cernida. Mezclar con una espátula y vaciar en un molde cuadrado forrado con papel de cocina. Hornear a 170°C durante 20 min aprox. Enfríar a temperatura ambiente. Crema de limón: En un bowl amplio, disponer la leche condensada. Añadir el jugo de limón y mezclar. Incorporar la gelatina sin sabor, previamente disuelta en agua tibia. Mezclar. Agregar crema de leche previamente montada a ¾ punto y ralladura de limón. Mezclar con movimientos envolventes. Armado: Poner el brownie en el mismo molde donde se cocinó. Sobre el brownie, verter la crema de limón y llevar al frío durante 2 horas o hasta que el postre esté firme. Desmoldar y decorar con figuras de chocolate.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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