Pastel Volteado de Piña con Chocolate

Name: Pastel Volteado de Piña con Chocolate
Prep time: 80 min
Cook time: 35 min
Yield: 12
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1/2 tazas de azúcar mascabado, para el almíbar (90g); 3 cucharadas de almíbar de piña, para el almíbar, (30 ml); 3 cucharadas de mantequilla, para el almíbar (30g); 8 rebanadas de piña en almíbar; 8 cerezas en almíbar; 1/3 tazas de azúcar; 3 huevos; 1 1/2 tazas de chocolate amargo, derretido; 1 cucharadita de esencia de vainilla; 1/3 tazas de mantequilla, derretida (70g); 2 tazas de harina; 1 taza de leche de vaca; 1 cucharada de sal; 1 cucharada de polvo para hornear

Brenda Villagomez

Si eres fan del clásico Volteado de piña, te tenemos una noticia: mejoramos la receta y ahora lo podrás hacer con chocolate. Esta receta de Pastel Volteado de Piña con Chocolate está hecho en refractario y con ingredientes fáciles de conseguir.

Es importante que cuando desmoldes este Pastel Volteado, lo hagas cuando esté ligeramente tibio para que el caramelo no se pegue al refractario. ¿Con qué te gustaría acompañar este postre fácil en refractario?

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 02-04-2019

Preparación

45 mins

35 mins

Media

Precalienta el horno a 180° C. En una ollita a fuego medio cocina el azúcar con el almíbar, cuando se haya derretido añade la mantequilla. Vierte la mezcla anterior en un refractario apto para horno. Acomoda las piñas y las cerezas al centro. Deja secar. Para el pastel, en un bowl bate los huevos con el azúcar, agrega el chocolate, la mantequilla, la harina alternando con la leche, sal y polvo para hornear. Vierte la preparación sobre el caramelo cuidadosamente para no mover las piñas. Hornea por 25 minutos o hasta que esté cocido. Retira y enfría. Desmolda el pastel, corta y disfruta.