Peras Poche con Naranja y Miel

Name: Peras Poche con Naranja y Miel
Prep time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1/2 tazas de miel; 1/4 tazas de azúcar; 2 cucharadas de jugo de limón; 6 clavos de olor, entero; 8 peras; 4 naranjas; 1 limón, rebanado; mentas frescas, para decorar

Deborah Dana

Poché es una técnica para cocinar fruta fresca y volverla en un delicioso postre. Esta receta de peras con naranja ymiel es muy rica y saludable.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 10-04-2010

Preparación

Baja

En una olla grande combine la miel, el azúcar, el jugo del limón, los clavos y 4 tazas de agua. Pele las peras y con un cuchillo o una herramienta para hacer bolitas de melón retire la parte obscura inferior de las peras. Ponga las peras en la mezcla de miel y con una cuchara cúbralas con la mezcla. Permita que la mezcla hierva, redurzca a un fuego bajo, cubra la olla y cocine por 15-20 minutos o hasta que las peras estén tiernas al picarlas con un cuchillo. Retire las peras del almibar y póngalas en un recipiente hondo. Mientras tanto pele las naranjas y agregue al almibar. Vuelva a regresar el almibar a un hervor, reduzca a un fuego bajo, cubra la olla y cocine por 5 minutos. Con una cuchara retire las naranjas del almibar y póngalas en el mismo recipiente de las peras. Vierta sobre ellas el almibar, cubra y refrigere.