Name: Pie de Naranja
Prep time: 60 min
Yield: 13
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 1/2 tazas de harina de trigo; 1/2 tazas de azúcar; 1 cucharada de polvo para hornear; 1 cucharada de esencia de vainilla; 2 huevos; 1/2 tazas de mantequilla; 1 naranja, jugo y ralladura; 2 tazas de leche de vaca, liquida; 1 taza de azúcar; 2 yemas de huevo; 3 cucharadas de fécula de maiz; 1 cucharada de gelatina en polvo sin sabor; 1/2 tazas de agua, fria

Preparación

Media

Masa base; -Comenzamos a preparar la masa colocando en un envase la harina, el polvo para hornear y el azúcar, todo esto previamente cernido. -Luego le agregamos la mantequilla, los huevos, la esencia y la ralladura de naranja y mezclamos hasta formar una masa sin amasar mucho formamos una bola, la envolvemos en plástico y la llevamos a refrigerar por unos 20 minutos. -Pasado este tiempo sacamos la masa y la extendemos en un molde previamente engrasado y con la ayuda de nuestras manitas le iremos dando forma de manera que quede todo el fondo y paredes de nuestro molde bien cubiertos tratando que la masa quede lo más delgada posible y para asegurarnos de que no suba mucho le pinchamos con un tenedor antes de hornear. -Llevamos al horno previamente calentado a 180ºC y dejar hornear por un espacio de 15 a 30min según la capacidad de cada horno. Cuando comience a dorar los bordes estará lista. (cuidado no dejar quemar) -Listo esto sacar del horno y dejar reposar en su mismo molde. Crema de Naranja; -En una olla colocamos las 2 tazas de leche, el jugo de naranja, la ralladura, el azúcar, las 2 yemas y la maicena y llevamos a fuego batiendo hasta espesar. -Aparte hidratamos la gelatina en la media taza de agua. -Cuando la crema comience a espesar le agregamos la gelatina y mezclamos bien hasta disolver por completo y sin dejar de batir hasta que espese por completo. Bajamos del fuego y dejamos reposar, cuando esté a temperatura ambiente agregamos la mezcla al molde donde teníamos reposando la base, metemos a refrigerar hasta cuajar bien.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

226.5

kcal

11.33%

Carbohidratos, por diferencia

34.6

11.53%

Proteinas

10%

Grasas totales

7.6

11.69%

null

100

null

Proporcionado por

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Pie de Naranja

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