Crepas de Banana

Name: Crepas de Banana
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 1/2 tazas de leche de vaca; 1 lata de leche condensada; 2 huevos; 2 cucharadas de fécula de maíz; 2 cucharaditas de vainilla líquida; 4 plátanos; 2 huevos; 1 1/4 tazas de leche de vaca; 1 taza de harina; 4 cucharadas de mantequilla, derretida; 1 pizca de sal; 90 gramos de chocolate; 1 lata de media crema

Angela robledo navarro

Esta receta de crepas con banana es un postre versatil y delicioso. Ya que puedes combinar el plátano con crema de avellanas, mantequilla de cacahuate, chocolate, mermelada o leche condensada. Tú escoges como comerla, prepárala.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 10-02-2017

Preparación

20 mins

Media

Para las crepas: Combina los huevos, la leche, el harina, 2 cucharadas de mantequilla y la sal en un tazón mediano. Calienta una sartén de 10-pulgadas de diámetro a fuego medio. Engrasa la sartén ligeramente con las 2 cucharadas restantes de mantequilla usando un cepillo. Vierte 1/4 taza de la mezcla anterior a la sartén y muévela en forma circular formando una crepa delgada por toda la superficie. Cocina de 1 a 2 minutos y voltea la crepa para que se cocine por el otro lado durante 10 segundos. Repite este proceso para preparar 10 crepas. Para el relleno: Bate la leche, la leche condensada, los huevos y la fécula de maíz en una olla mediana hasta que se mezclen bien. Calienta mezclando constantemente a fuego medio hasta que hierva. Reduce el fuego a bajo y cuece mezclando constantemente durante 5 minutos o hasta que esté espeso. Retira del fuego y agrega el extracto de vainilla. Deja que se enfría a temperatura ambiente. Agrega las bananas y reserva aparte. Para la salsa de chocolate: Combina el chocolate Abuelita y la media crema en una olla pequeña. Calienta a fuego medio, mezclando constantemente hasta que se derrita y esté suave. Vierte sobre las crepas preparadas y sirve inmediatamente. Rellena cada crepa con 1/2 taza del relleno de banana y dóblalas. Sírvelas inmediatamente cubiertas con la salsa de chocolate.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

175.9

kcal

8.8%

Carbohidratos, por diferencia

20.2

6.73%

Proteinas

5.2

10.4%

Grasas totales

8.4

12.92%

null

100

null

Proporcionado por

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Crepas de Banana

Ingredientes

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Presentación

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