Flan de Coco

Name: Flan de Coco
Prep time: 80 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 huevos; 1/3 tazas de azúcar; 1 lata de leche condensada; 1 1/2 tazas de leche de coco; 2 cucharadas de esencia de vainilla; 1/4 tazas de coco dulce rallado

Kiwilimón

El flan es un postre delicioso y esta receta de flan de coco no es una excepción.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 15-02-2010

Preparación

1h 20 mins

Media

Pre caliente el horno a 180 grados centígrados. En una olla pequeña a fuego bajo derrita el azúcar hasta que se haya caramelizado. Vierta sobre 6 moldes pequeños para flan o soufflé. En un bowl grande bata los huevos con un batidor globo hasta que estén espumosos. Agregue la leche condensada, la leche de coco, la esencia de vainilla, y el coco rallado y continue batiendo. Vierta la mezcla en los moldes de flan y acomode los moldes en una charola honda para hornear y agregue agua para que cubra hasta 2/3 de la altura de los moldes. Hornee el flan por 1 hora hasta que esté hecho y el centro solo se mueva un poco. Retire del horno y permita que se enfrien por al menos 15 minutos. Voltee los moldes sobre el plato a usar y sirva.