Volcán de Chocolate

Name: Volcán de Chocolate
Prep time: 23 min
Cook time: 8 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 200 gramos de chocolate amargo; 100 gramos de mantequilla sin sal; 260 gramos de yema de huevo, (13 yemas aproximadamente); 50 gramos de azúcar; 60 gramos de clara de huevo, (2 claras aproximadamente); 50 gramos de azúcar; 1 paquete de frambuesa

Paulina Gonzalez

Verdadero volcán de chocolate, irresistible relleno de deliciosa lava chocolatosa.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 03-07-2015

Preparación

15 mins

8 mins

Baja

Derretir a baño maría la mantequilla y el chocolate amargo. En un bowl montar las yemas y los 50 gr de azúcar. Mezclar el chocolate con las yemas. En otro bowl levantar las claras con el azúcar a punto turrón. Un vez levantadas mezclar con el chocolate de manera envolvente. Precalentar el horno a 200 ° C. Enmantequillar y enharinar los moldes de vidrio y vaciar la mezcla en cada molde. Meter al horno a 200 ° C por 10 minutos.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.

Proporcionado por

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Presentación

Decorar con frambuesas, una hojita de menta. Servir con una bola de helado de vainilla.

Tips

Se pueden dejar más o menos tiempo en el horno, depende de que tanta lava quieres que salga del volcán.

Volcán de Chocolate

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