Pay de Almendra y Nuez

Name: Pay de Almendra y Nuez
Prep time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 1 taza de harina, para la pasta; 3 cucharadas de azúcar, para la pasta; 1/4 cucharaditas de polvo para hornear, para la pasta; 1/8 cucharaditas de sal, para la pasta; 1/2 barritas de mantequilla, para la pasta; 1 huevo, para la pasta; 3/4 tazas de azúcar; 6 cucharadas de mantequilla; 3 huevos, grandes; 1 pizca de sal; 2 cucharadas de ron; 1 taza de nuez, en mitades; 1 taza de almendra; 1 taza de miel de maíz obscura, Karo; nueces, en mitades para decorar

Helena Gómez

Esta receta de Pay de Almendra con Nuez es el postre ideal para los amantes de las nueces, es ideal para el otoño, te lo recomiendo mucho.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 25-09-2013

Preparación

50 mins

Alta

Primero preparar la pasta: licuar la harina, 3 cucharadas de azúcar, 1/8 cucharadita de sal, polvo de hornear. Cortar la media barrita de mantequilla en 5 , agregar al recipiente y procesar hasta que no queden trozos grandes de mantequilla, aproximadamente 15 segundos. Agregar un huevo y pulsar algunas veces hasta que la pasta forme una bola. Pasar la pasta a una superficie enharinada y amasar 3 o 4 veces. Formar una bola y luego aplastarla y refrigerar por una hora. Envolverla en plástico. Para el relleno: combinar la miel y azúcar en cacerola y poner a fuego suave a que hierva sin mover. Sacar del fuego, agregar mantequilla y dejar que se derrita. En un tazón revolver huevos, ron y sal. Agregar la mezcla de mantequilla con miel con cuidado de no revolver demasiado. Dejar enfriar. Calentar horno a 180°C. Para la pasta, sacar del refrigerador y amasar con rodillo a tener un círculo de 30 cm de diámetro. Poner en un molde de pay engrasado. Presionando un poco. Recortar el sobrante de las orillas. Acomodar la mezcla de nuez y almendra en la pasta, quitar la espumita que se formó en el relleno y ponerlo sobre las nueces. Con un tenedor empujar las nueces para abajo para que queden cubiertas. Hornear por 35 minutos hasta que el relleno esté firme. Servir frío o tibio.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.

Proporcionado por

¡Regístrate a KiwiPro y conoce las calorías y toda la información nutrimental de esta receta!

Inicia sesión y obtén una suscripción a KiwiPro

Pay de Almendra y Nuez

Ingredientes

Preparación

Información nutricional

Regístrate al newsletter