Name: Soletas
Prep time: 25 min
Yield: 10
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 taza de harina; 4 huevos; 1/2 tazas de azúcar glass, o azúcar granulada fina; 1 cucharadita de vainilla líquida; 1/8 cucharaditas de cremor tártaro; 1/4 tazas de azúcar glass

Preparación

25 mins

Baja

Batir las yemas, la mitad del azúcar y la vainilla a que estén pálidas y esponjosas Batir las claras con el cremor y el resto del azúcar a punto de turrón suave. Incorporar las yemas a las claras envolviendo junto con la harina en forma de lluvia con una coladera. Poner en una duya con pico redondo (del numero 9 Ateco) Poner en papel de horno de la forma deseada y espolvorear azúcar glass. Hornear entre 10 y 12 minutos.