Tiramisú Clásico

Name: Tiramisú Clásico
Prep time: 80 min
Yield: 8
Cuisine: Italiana
Ingredients: 5 huevos, separados en claras y yemas; 1/3 tazas de azúcar; 2 paquetes de queso mascarpone, (226 g c/u); 40 soletas; 1/2 tazas de café espresso; 2 cucharadas de vino, dulce Marsala; 1/2 tazas de cacao, en polvo, para decorar

Soph Rp

El clásico postre italiano hecho a base de crujientes soletas remojadas en café, con un cremoso relleno hecho a base de queso mascarpone, terminado con cacao en polvo que deleitará tu paladar. No dejes de preparar esta receta.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 15-05-2017

Preparación

1h 20 mins

Baja

Para la crema de mascarpone, bate las yemas con el azúcar hasta que esponjen y mezcla con el queso mascarpone de forma envolvente. Reserva. Por otro lado, bate las claras a punto de turrón y mezcla de forma envolvente con las yemas con queso. Remoja las soletas en el café combinado con el vino dulce (opcional) y forma una base en un refractario. Cubre con la mezcla de queso mascarpone y repite formando capas. Refrigera alrededor de 1 hora, decora con cacao en polvo y sirve.