Bolitas de “Sushi”

Name: Bolitas de “Sushi”
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 bolsa de Bits De Coliflor Eva®, (454 g); suficiente de agua; sal al gusto; 1/2 tazas de surimi, finamente picado; 2 cucharadas de cebolla morada, finamente picada; 1 chile serrano, finamente picado; 3 cucharadas de salsa Sriracha; 1 cucharada de mayonesa light; 1/2 tazas de queso crema, light a temperatura ambiente; 100 gramos de salmón fresco, (en sashimi corte fino); 100 gramos de atún fresco, (en sashimi corte fino); 1 aguacate, cortado en láminas delgadas para decorar; ajonjolí negro al gusto, y blanco, tostado para decorar; salsa de soya ponzu al gusto, para acompañar

Eva

Prepara esta rica y fácil botana de bolitas de “sushi” bajas en carbohidratos, ya que se preparan a base de bits de coliflor Eva®. Van rellenas de un tampico casero, cubiertas con atún, salmón y aguacate. ¡Te encantarán!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 14-06-2018

Preparación

20 mins

5 mins

Baja

Cocina los bits de coliflor Eva® en una olla con agua hirviendo y sal durante 3 minutos. Corta cocción en agua fría y escurre. Seca muy bien. Para el tampico, mezcla el surimi con la cebolla, el chile, la salsa sriracha y la mayonesa. Sazona con sal si es necesario. Mezcla los bits de coliflor Eva® con el queso crema y forma bolitas con ayuda de tus manos, colocando en el centro un poco de tampico. Refrigera unos minutos para que mantengan la forma. Cubre las bolitas con láminas de salmón, atún o aguacate a tu gusto. Decora con ajonjolí y sirve.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

105.4

kcal

5.27%

Carbohidratos, por diferencia

5.6

1.87%

Proteinas

6.5

13%

Grasas totales

6.8

10.46%

null

100

null

Proporcionado por

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Tips

Para formarlas mejor, haz las bolitas con plástico antiadherente. Puedes sustituir el queso crema por jocoque para una versión más ligera.

Bolitas de “Sushi”

Ingredientes

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Presentación

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