Mini Elotitos con Mayonesa de Tocino

Name: Mini Elotitos con Mayonesa de Tocino
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: suficiente de agua, para cocer los elotes; 3 elotes, cortados en trozos medianos; sal al gusto, para el elote; 1 taza de mayonesa; 1 cucharada de mostaza, para la mayonesa; 1 taza de tocino, en cuadritos y doradito, para la mayonesa; 3 cucharadas de jugo de limón, para la mayonesa; pimienta al gusto, para la mayonesa; 1 taza de queso fresco, rallado para la mayonesa; 1/2 tazas de chile en polvo, para la mayonesa; suficiente de perejil, finamente picado, para acompañar; suficiente de limón, para acompañar

Lorenza Ávila

Esta es una gran receta para preparar una guarnición o entrada con elote muy sabrosa y sencilla. Para preparar estos mini elotes te recomendamos comprar elotes de grano grande y asegurarte de que estén bien cocidos usando un palillo. En estas fiestas patrias, sorprenderás a tus invitados con estos elotitos con mayonesa de tocino frito. Además de deliciosos, tienen un toque acidito que combina a la perfección con estos ingredientes.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 03-09-2019

Preparación

10 mins

25 mins

Baja

Hierve agua en una ollita, agrega el elote y la sal; deja cocinar por 25 minutos o hasta que el elote esté suficientemente suave. Enfría y reserva. En un bowl, agrega la mayonesa, la mostaza, el tocino, el jugo de limón y la pimienta; mezcla hasta incorporar perfectamente. Reserva. Sobre una tabla coloca los elotitos, inserta los palitos de madera en cada uno y cubre con la mayonesa de tocino, el queso fresco y el chile en polvo. Acompaña con perejil y limón al gusto. ¡Disfruta!

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

477.2

kcal

23.86%

Carbohidratos, por diferencia

6.1

2.03%

Proteinas

32%

Grasas totales

43.9

67.54%

null

100

null

Proporcionado por

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Tips

Busca elotes de grano grande, esto ayuda a que a que se sientan más carnosos al morderlos. Para asegurarte de que estén bien cocidos, inserta un palillo en un granito, si revienta fácilmente, entonces ¡están listos!