Espagueti Alfredo

Name: Espagueti Alfredo
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: suficiente de agua; sal al gusto; 1 paquete de espagueti; 3 cucharadas de mantequilla; 2 cucharadas de ajo, finamente picado; 2 tazas de crema para batir; 1/2 tazas de queso crema; 1 taza de queso parmesano; sal y pimienta al gusto; 1 1/2 cucharadas de hierbas italianas; queso parmesano al gusto, para decorar; perejil al gusto, finamente picado, para decorar; rebanada de pan al gusto, para acompañar

Mara Alpizar

No te pierdas esta receta de espagueti Alfredo, un clásico de la cocina italiana que ha conquistado paladares alrededor del mundo. Originario de Roma, este platillo fue creado en la década de 1910 por el chef Alfredo di Lelio, quien quería cocinar una comida reconfortante y sabrosa para su esposa. Desde entonces, el espagueti Alfredo ha evolucionado y se ha convertido en un favorito en los menús de restaurantes y hogares. ¡Aquí te damos la receta paso a paso!

¿Sabías qué? El espagueti Alfredo destaca por su cremosa salsa a base de mantequilla, queso parmesano y crema, que se mezcla perfectamente con la pasta al dente, creando una experiencia culinaria irresistible.

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Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 16-12-2024

Preparación

10 mins

20 mins

Baja

Cocina la pasta en una olla con suficiente agua y sal por 9 minutos o hasta que esté bien cocida. Escurre y reserva. Derrite la mantequilla en una sartén, sofríe el ajo por 2 minutos e incorpora la crema para batir, el queso crema, la sal, la pimienta y las hierbas italianas. Mezcla y cocina con 5 minutos o hasta que la salsa se espese ligeramente. Agrega el espagueti, mezcla y cocina durante 3 minutos más. Sirve el espagueti Alfredo en un refractario y decora con queso parmesano y perejil.