Jamón Glaseado de Piña y Maple

Name: Jamón Glaseado de Piña y Maple
Prep time: 50 min
Cook time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1/2 tazas de mantequilla, en cubos medianos; 3 tazas de jugo de piña; 1/4 tazas de azúcar mascabado; 1/2 tazas de mostaza Dijon; 1 taza de miel de maple; 2 1/2 kilos de jamón de pierna; suficiente de sal; suficiente de pimienta; 2 cucharadas de comino molido; piña al gusto, rebanada, con cáscara, para decorar; romero fresco al gusto, para decorar; frambuesa al gusto, para decorar

Royal Prestige

Prueba este rico jamón glaseado con una salsa de piña, miel de maple y mostaza Dijon. Lo mejor de todo es que quedará muy jugoso y se impregnará de todos los sabores gracias al Sartén Novel 10.5” Royal Prestige®.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 05-12-2022

Preparación

15 mins

35 mins

Baja

Derrite la mantequilla en una Sartén Novel 10.5” Royal Prestige® a fuego medio. Posteriormente, agrega jugo de piña, azúcar, mostaza Dijon y miel de maple. Cocina el glaseado por 5 minutos o hasta reducir ligeramente. Reserva. Sobre una tabla Royal Prestige®, corta líneas diagonales y horizontales en el jamón con un cuchillo Santoku de 3 ½ Royal Prestige®; introduce el cuchillo aproximadamente 5 mm para que el glaseado penetre. Barniza el jamón con el glaseado, coloca en una Sartén Novel 10.5” Royal Prestige® y baña un poco más con el glaseado. Hornea a 180 °C por 25 minutos. Baña cada 15 minutos para que el jamón quede perfectamente glaseado. Cuando el jamón glaseado de piña y maple esté ligeramente dorado, retira del horno, coloca en una charola y decora con piña, romero fresco y frambuesas.