Salsa Macha de Chile Cascabel

Name: Salsa Macha de Chile Cascabel
Prep time: 110 min
Cook time: 80 min
Yield: 1
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 tazas de aceite de girasol; 1 1/2 cucharadas de ajo, finamente picado; 1/2 tazas de ajonjolí; 1/2 tazas de semilla de girasol; 1 1/2 tazas de chile cascabel, limpio, cortado en trozos chicos; 1 cucharada de vinagre de manzana; 2 cucharadas de piloncillo, rallado; 1 cucharada de sal de mar; 1 frasco de mayonesa McCormick® , Tigres de Monterrey, vacío y limpio, capacidad de 390 g

McCormick®

Esta salsa macha con chile cascabel tiene un sabor poco picante, sutil, ahumado y con una combinación perfecta de sabores.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 22-12-2020

Preparación

30 mins

1h 20 mins

Baja

Calienta una olla pequeña a temperatura media y agrega un poco de aceite, sofríe el ajo y el ajonjolí; agrega las semillas de girasol y continúa friendo. Agrega los chiles y dora por un minuto, agrega el vinagre de manzana y espera a que se reduzca (1 minuto, aproximadamente), agrega el resto del aceite, el piloncillo y la sal de mar, baja la flama al mínimo y cocina por 30 min. Vierte la salsa en el frasco de Mayonesa McCormick® edición Tigres del Monterrey, cierra y guarda en un lugar fresco y con poca luz.