Tortitas de Avena

Name: Tortitas de Avena
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 tazas de hojuela de avena; 3/4 tazas de agua, tibia, para hidratar la avena; 1/2 tazas de zanahoria, rallado; 1/2 tazas de queso fresco, rallado; 1/2 tazas de calabaza, finamente picada; 1 huevo; suficiente de sal; suficiente de pimienta; suficiente de aceite de oliva; ensalada al gusto, para acompañar

María Ibarra

Estas tortitas de avena te encantarán por su rico sabor y lo saludables que son, además de que pueden ser perfectas para el desayuno o para una comida completa. Lo mejor de todo es que son nutritivas, fáciles de preparar y solo necesitarás ingredientes muy fáciles de conseguir, ¡manos a la obra!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 09-01-2023

Preparación

30 mins

15 mins

Baja

En un bowl, agrega la avena y vierte el agua tibia. Deja reposar por 30 minutos o hasta que la avena absorba toda el agua. Posteriormente, añade la zanahoria rallada, el queso, la calabaza y el huevo, luego sazona con sal y pimienta. Mezcla perfectamente y reserva. Calienta el aceite en una sartén a fuego bajo, coloca suficiente cantidad de la mezcla de avena y aplasta un poco para formar la tortita. Cocina las tortitas de avena por 4 minutos de cada lado y repite hasta terminar con toda la mezcla. Coloca en papel absorbente para remover el exceso de aceite. Sirve las tortitas de avena en un plato y acompaña con ensalada.