Crema de Coliflor

Name: Crema de Coliflor
Prep time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Francesa
Ingredients: 300 gramos de coliflor; 120 gramos de poro, (parte blanca); 1 1/2 litros de leche de vaca; 40 gramos de mantequilla; 40 gramos de harina; 150 mililitros de crema; 2 yemas de huevo

Sara Salame

Éste día de las madres, hazle una deliciosa crema de coliflor a tu mamá!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 23-04-2013

Preparación

Baja

Poner la mantequilla en una olla a fuego lento y dejar que se derrita para empezar a agregar la harina poco a poco incorporándolas. Agregar a la mezcla la crema. Ten cuidado de no calentar de más la salsa para que esta no se oscurezca. Cocer la coliflor en agua con sal. Licuar la sopa con la mezcla de crema y añadir las yemas de huevo.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

kcal

4.45%

Carbohidratos, por diferencia

Proteinas

3.3

6.6%

Grasas totales

5.9

9.08%

null

100

null

Proporcionado por

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