Crema de Quesos con Arándanos

Name: Crema de Quesos con Arándanos
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 pan, campesino; 1/8 tazas de mantequilla; 1/4 tazas de cebolla; 2 dientes de ajo; 1/4 tazas de poro; 1 rama de romero fresco; 1/4 tazas de nuez pecana; 1/4 tazas de vino blanco; 2 tazas de leche de vaca; 1 taza de caldo de pollo; 1 taza de leche evaporada; 1 taza de queso brie, cortado en cubitos; 1/2 tazas de queso manchego; 1 pizca de sal; 1/4 tazas de arándano deshidratado, para decorar; 4 ramas de romero fresco, para decorar

Alejandra Cota

Empieza una deliciosa cena navideña o de año nuevo abriendo el apetito con esta deliciosa crema de queso Brie con queso crema y un toque de arándanos deshidratados. Preparada con vino blanco, nuez y romero.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 24-11-2017

Preparación

20 mins

30 mins

Baja

Sobre una tabla coloca el pan campesino y con ayuda de un cuchillo para pan corta la tapa, ahueca con tu mano y reserva. Calienta una ollita a fuego medio con la mantequilla, cocina la cebolla y el ajo hasta que estén brillantes y transparentes, agrega el poro, el romero y la nuez, rellena con el vino blanco, la leche, el caldo de pollo, la leche evaporada y cocina 10 minutos. Añade los quesos para que se fundan, retira el romero y sazona a tu gusto. Enfría ligeramente. Licúa la preparación anterior hasta obtener una crema tersa. Calienta una ollita a fuego medio y cocina la preparación anterior durante 10 minutos, rectifica sazón. Sirve la crema en el pan y decora con un poco de romero fresco y arándanos deshidratados.