Hotcakes Integrales de Canela con Fresas al Cardamomo

Name: Hotcakes Integrales de Canela con Fresas al Cardamomo
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 tazas de leche de almendra; 2 cucharaditas de vinagre de manzana; 2 tazas de harina de trigo, integral; 3 cucharaditas de azúcar de coco; 1 cucharadita de canela; 1/4 cucharaditas de sal; 1 cucharada de bicarbonato de sodio; 2 cucharaditas de vainilla líquida; 1 cucharada de aceite de coco; 3/4 tazas de fresa, en rebanadas; 3 cucharadas de agua; 1 cucharada de azúcar de coco; 1/4 cucharaditas de cardamomo en polvo; 2 ramas de menta, para decorar

norma torres

Empieza esta deliciosa receta de hotcakes integrales con un delicado sabor a canela, acompañados de ricas fresas al cardamomo con miel de agave. Una buena opción para comenzar el día lleno de energía.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 27-12-2016

Preparación

25 mins

10 mins

Baja

Combina la leche de almendras con el vinagre y reserva. En un bowl, cierne la harina de trigo con el azúcar, la canela, la sal y el bicarbonato de sodio y mezcla. Agrega la leche de almendras, la vainilla a los polvos y mezcla muy bien con un batidor globo cuidando de que no queden grumos. Calienta una sartén a fuego medio y agrega un poco de aceite de coco. Vierte un poco de la mezcla y forma hotcakes, cocina alrededor de 3 minutos por lado o hasta que estén cocidos. Para las fresas, en una ollita a fuego medio, cocina las fresas con el agua, el azúcar y el cardamomo. Deja cocinar alrededor de 10 minutos o hasta que espese la mezcla, cuidando que las fresas no se deshagan. Sirve los hotcakes con las fresas y decora con menta.