Huevos a la Cazuela con Espárragos

Name: Huevos a la Cazuela con Espárragos
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 huevos; 6 espárragos, blanqueados; 1/3 tazas de calabaza, italiana, cortada en láminas; 1 pizca de sal; 1 pizca de pimienta; 1/4 tazas de jitomate, cortado en cubitos pequeños; 1/4 tazas de chile jalapeño, fresco, cortado en rodajitas finas; 1/4 tazas de cebolla morada, cortada en tiras finas; 1/4 tazas de jitomate cherry, cortados a la mitad

Lorenza Ávila

Para esta dieta de principios de año este desayuno de huevos estrellados horneados a la cazuela acompañados con espárragos frescos y servidos con jitomate, cebollín, chile jalapeño, cebollita morada. Este desayuno está perfecto para mantener la figura.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 22-12-2016

Preparación

5 mins

10 mins

Baja

Precalienta el horno a 180° C Agrega a las cazuelitas dos piezas de huevo, los espárragos blanqueados en medio de las yemas y hornea durante 10 minutos o hasta que el huevo esté bien cocido sin que las yemas se cuezan en exceso. Retira del horno y agrega las calabazas en rollitos; sazona a tu gusto. Sirve los huevos con el jitomate, el chile jalapeño, la cebolla morada y decora con jitomatitos cherry.