Quiche de Pollo con Espinacas

Name: Quiche de Pollo con Espinacas
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Francesa
Ingredients: 200 gramos de harina; 50 gramos de mantequilla; agua; 2 pechugas de pollo; 1/2 manojos de espinaca; 200 gramos de queso cheddar, rallado (o cualquier queso para gratinar); 3 huevos; 150 mililitros de leche de vaca; sal al gusto; pimienta al gusto; suficiente de aceite

Cynthia Acosta

Deliciosa tarta salada, derivada de la cocina francesa, esta es una tarta que se puede rellenar tanto de alguna proteína, o de vegetales o una combinación de ambas, dependiendo del gusto de cada quien y además es muy fácil de hacer.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 19-08-2013

Preparación

30 mins

Media

Precalentar el horno a 200 grados. En un bowl se empieza a hacer la costra del quiche, se agrega la harina, la mantequilla y se le agrega un chorrito de agua (el porcentaje del agua puede variar)y se empieza a amasar hasta que se tenga una masa firme. Reservar En una olla se pone a calentar agua, sal y un poco de aceite, una vez que el agua llegue al punto de ebullición se pone a cocer el pollo. Ya que el pollo esta bien cocido de enfría y se desmenuza en trozos pequeños. Reservar Se separa el tallo de la hoja de las espinacas y en otra olla o colita, se pone a hervir agua con sal, y se blanquean las hojas de las espinacas, se enfrían y se cortan en trozos pequeños. Reservar En un bowl pequeño se baten los huevos. Para el relleno, en un bowl se el agrega el pollo, las espinacas, la leche, el queso y los huevos batidos. Sazonar al gusto. Se palotea y se extiende la costra del quiche y en un molde para hornear con un poco de aceite, se va acomodando la masa, se cortan los excesos, y con un tenedor o palillo se hacen pequeños agujeros para evitar que la costra se infle. Se vierte el relleno casi hasta el borde y se mete al horno entre 25-30 mins. y listo.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

255.5

kcal

12.78%

Carbohidratos, por diferencia

16.2

5.4%

Proteinas

14.9

29.8%

Grasas totales

14.4

22.15%

null

100

null

Proporcionado por

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Quiche de Pollo con Espinacas

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