Calabacitas Rellenas de Queso

Name: Calabacitas Rellenas de Queso
Prep time: 45 min
Cook time: 5 min
Yield: 3
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 calabacitas, redondas; 100 gramos de queso Oaxaca, o de hebra; 1 paquete de queso crema, philadelphia; 3 cucharadas de mayonesa; 1 cucharada de perejil, finamente picado; 1 taza de espinaca, desinfectada en cuadros; 1 pizca de pimienta molida; 2 cucharadas de pan molido

E Camejo

Deliciosas calabazas huecas rellenas de queso con espinacas acompañadas con tomates. Es un platillo perfecto para los días que no tienes ganas de comer carne, y quieres comer algo muy sabroso.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 15-07-2013

Preparación

40 mins

5 mins

Baja

Lave y desinfecte las calabazas, corta la tapa de arriba y una pequeña tapa en la parte de abajo para que asienten bien en el plato. Ponga en agua hirviendo por 3 minutos o hasta que estén un poco suaves, pero no demasiado. Con la ayuda de una cuchara sopera ahueca la calabaza. Mezcle los quesos, la mayonesa, las espinacas, el perejil y la pimienta. Rellene las calabazas con la mezcla. Ponga media cuchara de pan molido sobre la tapa de cada calabaza. Hornee a 170°C, por 5 minutos o hasta que el pan molido este doradito.