Pescado al Limón

Name: Pescado al Limón
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, para sazonar el pescado; 4 cucharadas de jugo de limón, sin semillas; 1 cucharada de orégano seco, para sazonar el pescado; suficiente de sal, para sazonar; suficiente de pimienta, para sazonar; 4 filetes de pescado blanco, 200 g a 250 g por pieza; 3/4 tazas de calabaza, en rodajas medianas; 3/4 tazas de cebolla blanca, en rodajas medianas; 1 limón, en rodajas

Brenda Villagomez

Esta receta de pescado de limón está llena de grandes nutrientes y minerales, por lo que es ideal para personas con diabetes, debido a que el pescado es un alimento que contribuye a reducir los niveles de azúcar en la sangre y a estabilizar los niveles de insulina.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 15-08-2022

Preparación

30 mins

20 mins

Baja

Mezcla el aceite de oliva extra virgen, dos cucharadas de jugo de limón, el orégano y suficiente sal y pimienta en un tazón, hasta integrar muy bien. Barniza los filetes de pescado con la preparación anterior, cubre muy bien para que el sabor se impregne y marina en refrigeración por 10 minutos. Coloca los filetes de pescado en una charola apta para hornear y coloca las rodajas de calabaza, cebolla y limón, luego sazona con sal y pimienta. Tapa el pescado con papel aluminio, evitando que queden espacios descubiertos y hornea a 170 °C. Retira el pescado al limón del horno, añade el resto del jugo de limón y sirve. ¡Te encantará!

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

115.1

kcal

5.76%

Carbohidratos, por diferencia

6.9

2.3%

Proteinas

1.5

Grasas totales

9.9

15.23%

null

100

null

Proporcionado por

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Tips

Se recomienda el consumo de pescado de agua salada, ya que suelen ser ricos en ácidos grasos insaturados, omega-3, antioxidantes y tienden a disminuir la inflamación.

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