Hot Dogs Tropicales

Name: Hot Dogs Tropicales
Prep time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Americana
Ingredients: 3 cucharadas de jugo de limón; 1 1/2 tazas de mango, cortado en cuadritos; 2 cucharadas de cebolla roja, picada finamente; 1 cucharada de cilantro fresco, finamente picado; 1 cucharadita de jengibre, rallado; 1 chile serrano, cortado finamente; 3/4 cucharaditas de sal; 1/4 cucharaditas de pimienta; 1/2 tazas de mayonesa; 1 cucharadita de chile chipotle en lata; 6 salchichas; 6 panes de hot dog; 1 aguacate

Lorenza Avila

Estos ricos hot dogs se sirven con mayonesa de chipotle y salsa de mango tropical. Esta salsa de mango es deliciosa y lleva chile, pepino, cilantro y cebolla roja.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 11-06-2013

Preparación

25 mins

Baja

Mezclar 3 cucharadas de jugo de limón, el mango, cebolla morada, cilantro, jengibre y chile serrano. Poner sal y mezclarlo bien. Esto se puede preparar con un día de anticipación y reservar. Preparar la mayonesa de chipotle mezclando media taza de mayonesa normal con 1 cucharada de jugo de chiles chipotles adobados. Agregar un poco de limón y sal si es necesario. Poner las salchichas sobre una parrilla caliente y cocinar hasta que estén bien cocidas (unos 5 minutos en una parrilla a temperatura media) Calentar el pan en la parte mas alta de la parrilla para que se caliente un poco. (Cuidado que se puede tostar de mas rápidamente) Untar mayonesa de chipotle en el pan de hot dog, agregar la salchicha, servir con la salsa de mango encima y aguacate en cubos.