Chorizo de Puerco

Name: Chorizo de Puerco
Prep time: 30 min
Yield: 16
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 kilos de carne de cerdo; 3 kilos de lonja de cerdo; 200 gramos de chile colorado en polvo; 4 gramos de nuez moscada; 140 gramos de sal; 16 gramos de ajo en trozo Mccormick®; 300 mililitros de vinagre de manzana; 2 gramos de orégano; 4 gramos de pimienta; 1 gramo de clavo de olor; 2 gramos de cilantro fresco, de bola; 1 gramo de comino

judith sanchez

Riquísimo chorizo se puerco como lo preparan en Sinaloa. Por su variedad de ingredientes tiene un sabor muy característico que sabe delicioso.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 19-07-2013

Preparación

30 mins

Baja

Se muelen la carne y la lonja juntas. Todas las especies molidas junto con los demás ingredientes se revuelven junto con la carne ya molida. Se deja macerar toda la noche. Cocer de tu manera favorita.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

656

kcal

32.8%

Carbohidratos, por diferencia

1.5

0.5%

Proteinas

6.3

12.6%

Grasas totales

69.3

106.62%

null

100

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Proporcionado por

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Tips

Este chorizo te sirve para enchiladas, huevos con chorizo, chorizo con verdura, frijol con chorizo, etc.

Chorizo de Puerco

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