Chambarete de Res en Salsa Roja

Name: Chambarete de Res en Salsa Roja
Prep time: 75 min
Cook time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1.5 kilos de chambarete de res, sin hueso, en cubos medianos; 1/4 cebollas; 2 dientes de ajo; 2 hojas de laurel; 1 rama de tomillo; suficiente de sal; 5 pimienta gorda; suficiente de agua; 2 envases de TOMATES MOLIDOS CONDIMENTADOS HERDEZ®, 210 g c/u; 2 chiles morita, hidratados; 1 taza de agua, de la cocción del chambarete; 2 cucharadas de aceite vegetal; 1 taza de chorizo; 2 tazas de papa, en cubos medianos; 1 taza de zanahoria, en cubos medianos; suficiente de sal; suficiente de pimienta; arroz blanco al gusto, para acompañar

Herdez

Prueba esta receta de chambarete de res en salsa roja, con un toque de chile morita. Lo mejor de todo es que este platillo es rápido y delicioso gracias a los TOMATES MOLIDOS CONDIMENTADOS HERDEZ®, con carne muy suave, papas y zanahorias.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 08-03-2022

Preparación

20 mins

55 mins

Baja

Coloca el chambarete, la cebolla, el ajo, el laurel, el tomillo, la sal, las pimientas y suficiente agua en una olla de presión. Tapa y cocina a fuego medio por 40 minutos. Cuando pasen los 40 minutos, destapa y reserva 1 taza del caldo de la cocción y retira la carne. Agrega los TOMATES MOLIDOS CONDIMENTADOS HERDEZ®, el chile morita y el caldo de la cocción que reservaste en una licuadora. Muele por 3 minutos o hasta que el chile esté completamente molido. Reserva. Vierte el aceite en una olla y cocina el chorizo por 5 minutos o hasta que este dorado. Agrega la papa, la zanahoria, la carne y la salsa. Cocina por 10 minutos o hasta que las verduras estén cocidas, luego sazona con sal, pimienta y reserva. Sirve el chambarete de res en salsa roja en un plato extendido y acompaña con arroz.