Budín de Limón

Name: Budín de Limón
Prep time: 95 min
Cook time: 35 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 7 panes, duro, cortado en cubos; 2 tazas de leche de vaca; 1/2 tazas de azúcar; 5 huevos; 1 cucharadita de vainilla líquida; 90 gramos de mantequilla, derretida; 1/4 tazas de jugo de limón; 2 limones, sólo la ralladura; 1 taza de azúcar glass, para el glaseado; 4 cucharadas de jugo de limón, para el glaseado; ralladura de limón al gusto, para el glaseado

Carlos Lieja

No tires ese pan duro de la semana, guárdalo y conviértelo en un postre espectacular. Delicioso budín de pan duro con sabor a limón, que tiene la consistencia perfecta. Es la opción perfecta para consentir a tu familia.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 15-09-2017

Preparación

35 mins

Baja

Precalienta el horno a 180° C. Para el budín, coloca el pan en un bowl y remoja con la leche por 10 minutos o hasta que se remoje el pan por completo. Agrega el azúcar, el huevo, la esencia de vainilla, la mantequilla, el jugo de limón y la ralladura de limón, mezcla hasta integrar. Vierte sobre un molde previamente enharinado y engrasado, hornea por 35 minutos, deja enfriar y reserva. Para el glaseado, mezcla el azúcar con el jugo de limón. Vierte el glaseado sobre el budín, deja secar por 5 minutos, decora con ralladura de limón. Sirve acompañado de una taza de café.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

197.8

kcal

9.89%

Carbohidratos, por diferencia

27.6

9.2%

Proteinas

4.5

Grasas totales

8.1

12.46%

null

100

null

Proporcionado por

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