Empanada de Manzana y Dulce de Leche

Name: Empanada de Manzana y Dulce de Leche
Prep time: 110 min
Cook time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: Argentina
Ingredients: 3 manzanas; 1/3 tazas de arándano; 1/2 tazas de nuez; 1/2 tazas de ron; suficiente de harina, para extender; 350 gramos de masa de hojaldre; 3/4 tazas de dulce de leche; 1 huevo, para barnizar; suficiente de nuez, finamente picadas, para decorar

Melissa Veytia

Te damos la mejor receta para hacer empanadas dulces. Estas Empanadas de Manzana y Dulce de Leche son muy fáciles de hacer. Para cocinarla puedes hacer la masa de hojaldre desde el inicio o comprarla lista para hornear.

El origen de las empanadas es incierto, aunque la combinación de estas Empanadas de Manzana y Dulce de Leche es tradicional de Argentina. Se cree que las empanadas en este país nacieron gracias a la herencia árabe y judía de los Fatay o Lajmayín, empanadas en forma triangular.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 20-09-2018

Preparación

50 mins

Baja

Precalienta el horno a 200°C. Para el relleno, pela y corta las manzanas en láminas muy delgadas, coloca en un bowl y mezcla con las nueces, los arándanos y el ron. Macera por 30 minutos, escurre muy bien y reserva. Extiende la masa hojaldre sobre una superficie enharinada a 3 mm de grosor, con ayuda de un cortador de 10 cm de diámetro corta discos. Rellena los discos de hojaldre con las manzanas y un poco de dulce de leche, con ayuda de tus manos realiza dobleces para cerrar las empanadas. Coloca en una charola, barniza con huevo y espolvorea con nueces. Hornea durante 20 minutos o hasta que estén doradas. Sirve con leche o café.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

234

kcal

11.7%

Carbohidratos, por diferencia

10.33%

Proteinas

3.4

6.8%

Grasas totales

8.9

13.69%

null

100

null

Proporcionado por

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Tips

Puedes dejar macerar las manzanas toda la noche para que absorban más sabor. Utiliza manzanas Granny Smith para que el relleno sea más ácido y tenga un mejor contraste con el dulce de leche.