Galletas de Mantequilla de Óscar

Name: Galletas de Mantequilla de Óscar
Prep time: 60 min
Yield: 30
Cuisine: Internacional
Ingredients: 300 gramos de mantequilla; 200 gramos de azúcar; 2 huevos; 500 gramos de harina; 1 cucharada de esencia de vainilla; 300 gramos de chocolate amargo

Jessica Alcántara

Esta es una receta muy original para preparar antes de ver los Óscares. Deliciosas galletas de mantequilla en forma de Óscar, te encantarán.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 21-02-2014

Preparación

Baja

Mezclar la mantequilla (a temperatura ambiente) con el azúcar. Agregar los huevos y la esencia de vainilla, seguir removiendo. Añadir la harina y seguir batiendo, cuando la mitad de la harina este incorporada, amasar a mano. Dejar reposar la masa una hora en el refrigerador tapada con un film transparente. Precalentar el horno a 180ºC. Poner la masa entre dos trozos de plástico de cocina transparente y con la ayuda de un rodillo, formar una lámina de medio centímetro de espesor. Cortar las galletas con un molde en forma de Óscar y otras en forma circular. Colocarlas con cuidado en una bandeja de horno anti adherente. Se hornean en aproximadamente 15-20 minutos, hasta que se vean doradas pero todavía un poco blandas. A continuación dejar enfriar en una rejilla. Derretir el chocolate a baño maría, cubrir las galletas con un poco del chocolate y pegar el Óscar encima. Sostener el Óscar con un palillo y meterlos al refrigerador para que se endurezca el chocolate y se pegue bien la estatuilla.