Fritatta de Brócolli con Queso de Cabra y Aceite de Perejil

Name: Fritatta de Brócolli con Queso de Cabra y Aceite de Perejil
Prep time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 5 cucharadas de aceite de oliva; 1/2 cebollas moradas, picada; 1/2 brócolis, cortado en pequeños ramilletes; 75 mililitros de vino blanco; 4 huevos; 1 pizca de pimienta; 1 pizca de sal; 100 gramos de queso de cabra; 2 jitomates, rebanados; 3 cucharadas de perejil, picado

Alfredo Martell

Deliciosa y sana botana que te hará ver bien con tu familia o amigos. Rica receta de fritatta de brócoli con queso de cabra y aceite de perejil.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 28-12-2012

Preparación

30 mins

Baja

Precalentar el horno a 200 grados centigrados Calentar el aceite en un sartén para hornear y freír los ramilletes de brocoli hasta que se suavicen junto con la cebolla. Agregar el vino blanco y esperar a que se evapore en su totalidad. Batir los huevos y añadir al sartén caliente, sazonar al gusto con sal y pimienta. Cocinar por 2 o 3 minutos o hasta que los huevos adquieran connsistencia. Poner el queso de cabra y los jitomates encima del huevo y pasar al hormo por 4 o 5 minutos o hasta que el queso se derrita o los huevos esten bien cocidos. Para el aceite de perejil agregar el aceite, sal, pimienta y perejil en un procesador de alimentos. Mezclar.