Wraps de Lechuga Rellenos de Carne

Name: Wraps de Lechuga Rellenos de Carne
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 tazas de carne molida, de res para el relleno; 1/4 tazas de cebolla cambray, en rodajas, incluyendo el rabo, para el relleno; 1 cucharada de jengibre, rallado para el relleno; 1/2 tazas de zanahoria, rallada para el relleno; 1/2 tazas de calabaza, rallada para el relleno; 1/2 tazas de pimiento morrón rojo, finamente picado para el relleno; 1/2 tazas de bits de brócoli Eva®, para el relleno; 1/4 tazas de nuez de la India, picada para el relleno; 1 cucharada de ajo en polvo; 3 cucharadas de vinagre de arroz, para el relleno; 1/4 tazas de salsa de soya, para el relleno; 2 cucharadas de aceite de ajonjolí, para el relleno; 2 cucharadas de azúcar mascabado, para el relleno; 1 cucharada de fécula de maíz, para el relleno; 1/4 tazas de caldo de res, para el relleno; sal al gusto, para el relleno; pimienta al gusto, para el relleno; 2 cucharadas de aceite de ajonjolí, para el relleno; 1/2 tazas de salsa de soya, para la salsa; 1 cucharada de aceite de ajonjolí, para la salsa; 1 chile serrano, finamente picado para la salsa; 1 cucharada de cebollín, finamente picado para la salsa; hojas de Lechuga Mini Romaine Eva®, 4 piezas; suficiente de cebollín, para acompañar; suficiente de ajonjolí negro, para decorar; suficiente de ajonjolí, para decorar

Eva

Si buscabas recetas saludables para llevar una dieta más balanceada y variada, prueba estos wraps de lechuga fresca rellenos de carne molida de res. Estos taquitos de lechuga son pequeños bocados de sabor salado y van muy bien acompañados de salsa de soya y ajonjolí. Una forma práctica de disfrutar lechugas Eva®. ¡Atrévete a hacerlas!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 27-12-2019

Preparación

15 mins

Baja

Para el relleno, en un bowl mezcla la carne molida, la cebolla cambray, el jengibre, la zanahoria, la calabaza, el pimiento morrón, los bits de brócoli Eva®, la nuez de la india, el ajo, el vinagre de arroz, la salsa de soya, el aceite de ajonjolí, el azúcar mascabado, la fécula de maíz y el caldo de res; sazona con sal y pimienta hasta integrar por completo. En una cacerola a fuego bajo calienta el aceite de ajonjolí y cocina la mezcla anterior tapada por 15 minutos, o hasta que la carne esté cocida. Enfría y reserva. Para la salsa, mezcla la salsa de soya, el aceite de ajonjolí, el chile serrano y el cebollín. Reserva. Coloca una hoja de lechuga Eva® Mini Romaine, agrega el relleno de carne molida y coloca otra hoja de lechuga Eva® Mini Romaine encima, amarra con ayuda de una pieza de cebollín. Acomoda en un plato extendido. Decora con ajonjolí negro y ajonjolí garapiñado y acompaña con la salsa de soya.