Cómo hacer lentejas

Name: Cómo hacer lentejas
Prep time: 155 min
Cook time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 taza de lenteja; 2 tazas de agua; 3 tazas de agua, para cocer las lentejas; 1/4 cebollas, para el sofrito; 1/2 tazas de tocino, para el sofrito; 1/4 tazas de cebolla, finamente picada, para el sofrito; 1 taza de jitomate, para el sofrito; sal al gusto; 1 manojo de cilantro; tortillas de maíz al gusto, para acompañar

Yamilette González

Esta receta de lentejas es un básico que no puede faltar en tu menú diario, ya que es una opción muy económica y rendidora.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 16-03-2023

Preparación

1h 20 mins

1h 15 mins

Baja

Remoja las lentejas en 2 tazas de agua por 3 horas. Enjuaga y reserva. Cocina las lentejas a fuego medio con las 3 tazas de agua y la cebolla por 30 minutos. Mientras las lentejas se cocinan, sofríe el tocino en una sartén hasta que esté ligeramente dorada. Posteriormente, con la grasa que soltó el tocino, sofríe la cebolla por 5 minutos, añade el jitomate y sofríe por 5 minutos. Reserva. Vierte la preparación anterior a las lentejas, agrega sal y cocina por 30 minutos. Por último, incorpora el manojo de cilantro y cocina por 15 minutos más. Rectifica la sazón y sirve las lentejas.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

74.1

kcal

3.71%

Carbohidratos, por diferencia

8.5

2.83%

Proteinas

4.7

9.4%

Grasas totales

2.5

3.85%

null

100

null

Proporcionado por

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