Crema de Frijol Fácil

Name: Crema de Frijol Fácil
Prep time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 cucharada de aceite de maíz; 1 chile ancho, cortado en rodajas; 2 cucharadas de cebolla, finamente picada; 1 diente de ajo, finamente picado; 3 tazas de frijol, negros, cocidos y molidos; 1 taza de caldo de pollo, desgrasado; crema, al gusto; queso panela, cortado en cubitos

Ana Paulina Manrique García

Receta de crema de frijol, muy fácil de hacer elaborada con caldo de pollo y un toque de chile ancho que le dan un sabor delicioso.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 11-03-2013

Preparación

20 mins

Baja

En un sartén, calienta el aceite y frie el chile sin que se queme; reserva. En el mismo aceite, sofríe la cebolla y el ajo, agrega los frijoles, el caldo de pollo y deja hervir; si la mezcla queda muy espesa, agrega un poco más de caldo. Sirve con el chile ancho cortado en rodajas, un poco de crema y queso panela.