Aunque la sopa de cebolla se originó en países europeos durante la Edad Media, fue en Francia en donde este platillo se popularizó durante el siglo XIX. La combinación es perfecta: cebolla caramelizada, un rico caldo, un toque de vino blanco, brandy o jerez, todo cubierto con una sábana de queso gruyer y delicioso pan.
Vierte la sopa en un tazón de cerámica, coloca una rebanada de baguette tostada y queso gruyer rallado. Gratina en horno por 5 minutos a 180 °C. Sirve de inmediato.
Tips
Si notas que la cebolla comienza a dorarse de más, agrega un poco de agua y sigue cocinando, ayudará a que la cocción sea más controlada.
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Calificaciones(2)
Lidia Chavez
2021-09-26 00:27:47.312777 +0000 +0000
Buenísima receta muchas gracias por compartir
Evelia Dominguez
2021-09-21 23:39:22.522351 +0000 +0000
Mañana mismo la ponga en practicaen m>trabajo. Como sopa del día.