Sopa de Cebolla con Queso Gruyer

Aunque la sopa de cebolla se originó en países europeos durante la Edad Media, fue en Francia en donde este platillo se popularizó durante el siglo XIX. La combinación es perfecta: cebolla caramelizada, un rico caldo, un toque de vino blanco, brandy o jerez, todo cubierto con una sábana de queso gruyer y delicioso pan.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 17-09-2021

Sopa de Cebolla con Queso Gruyer
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Ingredientes

6
Porciones
Medidas

Preparación

1h 30 mins
1h 3 mins
Baja

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
88.2
kcal
4.41%
Carbohidratos, por diferencia
4.8
g
1.6%
Proteinas
4.3
g
8.6%
Grasas totales
5.1
g
7.85%
null
100
null
Proporcionado por USDA

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Presentación

Vierte la sopa en un tazón de cerámica, coloca una rebanada de baguette tostada y queso gruyer rallado. Gratina en horno por 5 minutos a 180 °C. Sirve de inmediato.

Tips

Si notas que la cebolla comienza a dorarse de más, agrega un poco de agua y sigue cocinando, ayudará a que la cocción sea más controlada.

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