Hongos Portobello Al Gratín

Name: Hongos Portobello Al Gratín
Prep time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 8 hongos portobello, chicos; 1 pimiento amarillo, en cubos pequeños; 1 pimiento rojo, en cubos pequeños; 1/2 cebollas blancas, finamente picada; 1 diente de ajo, finamente picado; 1 taza de queso, para fundir, en cubos pequeños; 2 jitomates, medianos en cubos pequeños; 1 pizca de sal; 1 pizca de pimienta; 1 cucharada de aceite; 1/4 tazas de salsa inglesa; 2 cucharadas de mantequilla sin sal

Libia Rodriguez

Una manera fácil y deliciosa de preparar los hongos portobello. En este caso vamos a gratinarlos y rellenarlos con pimiento morrón rojo y amarillo. Puedes comerlos como plato fuerte o como guarnición.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 11-07-2012

Preparación

20 mins

Baja

En un sartén grande agregar la mantequilla y el aceite. Sofreír la cebolla, el ajo, los pimientos y por último el jitomate, salpimentar y dejar cocinar por 5 minutos. Agregar los hongos portobello con la parte hueca hacia abajo y tapar por 2 minutos. Voltearlos y rellenarlos con los pimientos, dejándolos en la misma sartén. Agregar unas gotas de salsa tipo inglesa a cada uno y poner un poco de queso encima de los hongos. Tapar y dejar que gratinen.