Pastel de Zanahoria Natural

Name: Pastel de Zanahoria Natural
Prep time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Americana
Ingredients: 3 tazas de zanahoria, cruda rallada; 1 lata de piña, en cuadritos; 1 taza de azúcar; 1 1/4 tazas de aceite; 5 huevos; 2 1/2 tazas de harina; 2 cucharaditas de canela en polvo; 2 cucharaditas de bicarbonato; 1/2 cucharaditas de sal; 1 cucharada de vainilla líquida; 3/4 tazas de nuez, picada; azúcar glas, o betún de queso crema

Elda Benassini

Delicioso pastel de zanahoria natural y todos sus ingredientes naturales.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 12-09-2010

Preparación

Media

En el tazón se pone el aceite, azúcar y huevo se bate bien. Se cierne el harina, bicarbonato y sal y se agrega a la mezcla anterior. Ya que esta bien incorporado se le agrega la canela, vainilla, piña y nuez se sigue batiendo hasta que se distribuya bien y por último se le agrega la zanahoria y se bate bien. Se hornea en un horno precalentado a 350ºC por 45 minutos y de preferencia en rosca o cualquier molde previamente engrasado. Se le pone mantequilla y harina para que no se pegue, se vacia la mezcla y se hornea se le introduce un palillo y si sale limpio ya está. Se deja enfriar y se espolvorea con azúcar glass o se le puede poner un betún de queso crema.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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