Name: Pasta con Pesto de la Casa
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 100 gramos de albahaca; 50 gramos de piñon; 2 dientes de ajo; 60 gramos de queso parmesano; 120 mililitros de aceite de oliva; sal en grano; 1/2 kilos de spaghetti

Preparación

30 mins

Baja

En un mortero o food processor poner la albahaca, con un poco de sal gorda, los pinones y el ajo. Moler y agregar poco a poco el queso parmesano, sin dejar de moler y despues el aceite de oliva, a que quede una pasta tersa. Cocer el spaghetti en agua hirviendo con sal (como indica el paquete) y una vez que este al dente, escurrir. Mezclar el pesto con el spaghetti y espolvorear con pinones enteros y mas queso parmesano. Tambien queda rico este pesto con arroz, pollo o carne.